Đội ngũ R&D

Phòng R&D – Kiểm Nghiệm Nước Mắm Cốt Đạt Chuẩn Xuất Khẩu Quốc Tế

Trong ngành thực phẩm, đặc biệt là nước mắm cốt, chất lượng không chỉ được cảm nhận bằng vị giác mà còn phải được chứng minh thông qua hệ thống kiểm nghiệm khoa học nghiêm ngặt. Phòng R&D tại Việt Hương đóng vai trò trung tâm trong việc đảm bảo sản phẩm ổn định – an toàn – đạt chuẩn xuất khẩu, đáp ứng các yêu cầu khắt khe từ thị trường quốc tế.

1. Kiểm nghiệm nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn xuất khẩu

Phòng R&D Việt Hương thực hiện kiểm tra định kỳ từng lô nước mắm cốt, tuân thủ quy trình strict quality control nhằm đảm bảo sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn xuất khẩu trước khi đưa ra thị trường.

Các hoạt động kiểm nghiệm được triển khai đồng bộ để đáp ứng yêu cầu của những thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc và EU, nơi các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm luôn được đặt lên hàng đầu.

2. Kiểm soát các chỉ tiêu cốt lõi của nước mắm cốt

Phòng thí nghiệm nội bộ tại Việt Hương được trang bị đầy đủ thiết bị hiện đại, cho phép kiểm soát toàn diện các chỉ tiêu quan trọng của nước mắm cốt, bao gồm:

• • • Độ đạm tổng (Total Nitrogen)

    • Độ mặn – pH – màu sắc – mùi vị

    • Hàm lượng Histamine

    • An toàn vi sinh & kim loại nặng

Không chỉ dừng lại ở kiểm nghiệm, bộ phận R&D của chúng tôi còn ứng dụng nghiên cứu để chuẩn hóa hương vị, giúp:

• • • Giữ trọn bản sắc nước mắm cốt truyền thống

    • Đồng thời ổn định chất lượng trong sản xuất công nghiệp

    • Phù hợp cho các mô hình OEM

3. Đội ngũ R&D chuyên môn cao – Chủ động kiểm soát chất lượng nước mắm cốt

Phòng thí nghiệm nội bộ kết hợp cùng đội ngũ R&D chuyên môn cao giúp Việt Hương chủ động kiểm soát chất lượng nước mắm cốt một cách toàn diện. Việc kiểm nghiệm nội bộ giúp giảm phụ thuộc vào bên thứ ba, rút ngắn thời gian kiểm nghiệm và phê duyệt mẫu, từ đó đẩy nhanh tiến độ giao hàng. Đây là những yếu tố giúp các khách hàng B2B và đối tác nước ngoài của chúng tôi đánh giá cao, đặc biệt trong các dự án xuất khẩu và sản xuất theo đơn hàng riêng.

Bên cạnh đó, đội ngũ R&D được đào tạo bài bản, am hiểu sâu về sinh hóa, công nghệ thực phẩm và quy trình sản xuất – kiểm soát chất lượng nước mắm, không chỉ đảm nhiệm kiểm nghiệm mà còn sẵn sàng tư vấn công thức và ứng dụng sản phẩm, giúp khách hàng tối ưu chất lượng và hiệu quả kinh doanh.